TRUE Restaurant Menu
PRZYSTAWKI
Tatar wołowy z foie gras
kawior Antonius, żółtko, prażona cebulka, kapary, brioche
90 g
88 PLN
Carpaccio wołowe
parmezan, rucola, orzechy arachidowe
90 g
64 PLN
Beef Wellington
sos demi glace
150 g
99 PLN
ZUPA
Krem ze szparagów
smardze
220 ml
42 PLN
SAŁATA
Sałata z domową bresaolą
mozzarella, pomidory, pesto, buraki, pini
120 g
59 PLN
SZPADA
Marynowana polędwica
Kawałki polędwicy grillowane na szpadach, sos bbq, grillowane warzywa
Doskonała propozycja dla dwojga
400 g
340 PLN
STEKI
Nasze steki wykrawane są na miejscu, ceny zależne są od ich wagi
Polędwica
długi i stosunkowo wąski mięsień, ułożony wzdłuż grzbietu
200 g
140 PLN
Antrykot
długi mięsień wzdłuż kręgosłupa
200 g
135 PLN
Cote De Boeuf- sezonowany na sucho
antrykot na kości
100 g
≥400 g Minimalne cięcie
68 PLN
T-bone – sezonowany na sucho
stek z kością z małą częścią polędwicy i większą rostbefu
100 g
≥600 g Minimalne cięcie
62 PLN
“Bone in NY” – sezonowany na sucho
kawałek rostbefu z kością
100 g
≥400 g Minimalne cięcie
57 PLN
Tomahawk
stek ribeye z długą kością
100 g
60 PLN
TRUE experience
Stek KOBE & Krab kamczacki
dwa unikatowe produkty na jednym talerzu, aby stworzyć wyjątkowe doświadczenie
a wyjątkowość tego dania wpływają również zmienne dodatki, które uzależnione są od pory roku. To danie, to doskonała propozycja dla dwojga.
200 g / 200 g
1600 PLN
Surf & Turf
Trio tatarów
wołowina, tuńczyk, seriola
150 g
115 PLN
Krewetka olbrzymia surf & turf ze stekiem z polędwicy
400 g
282 PLN
Ogon langusty surf & turf z antrykotem
ziemniaczane gratin, koper włoski
375 g
310 PLN
Talerz Surf & Turf
talerz z daniami mięsnymi i owocami morza – doskonała propozycja dla dwojga
• polędwica • antrykot • rostbef • krewetki black tiger • dzikie krewetki argentyńskie • kalmary • ośmiorniczki z warzywami i chili • mule w białym winie • mix sałat • sos aioli
1200 g
490 PLN
PRZYSTAWKI
Tuńczyk tataki
Wasabi, majonez, ponzu
80 g
79 PLN
Dzikie krewetki argentyńskie w Wasabi podane z focaccia
szalotka, wino, masło, śmietanka, natka
300 g
89 PLN
Chrupiące kalmary z Aioli
150 g
79 PLN
Grillowane małże św. Jakuba
skorzonera, szparagi, seler
120 g
92 PLN
Krab Kamczacki
klarowane masło, sałata
100 g
200 PLN
ZUPA
Marsylska Bouillabaisse
200 g / 350 g
220 ml
69 PLN / 88 PLN
SAŁATA
Sałata z krewetkami Black Tiger
sałaty, nowalijki, sos mango z chili
200 g
99 PLN
OWOCE MORZA
Ośmiornica
ryż, sepia, tapioka, chorizo, aioli
160 g
142 PLN
Mule w białym winie
500 g
76 PLN
Jumbo Shrimp
brandy, masło z ziołami, sałata
1 szt.
152 PLN
Morskie résumé
• przegrzebek • krewetki black tiger • dzika krewetka Argentyńska • mule • kalmary • dorada
400 g
250 PLN
Talerz owoców morza – dla dwojga
• ostrygi • sardynki • przegrzebki • kalmary • krewetki black tiger • krewetki Argentyńskie • ośmiorniczki z warzywami i chili • mule w białym winie • mix sałat • sos aioli
1200 g
470 PLN
Kanadyjski homar „Thermidor”
Panko, śmietana, pietruszka, ser Gruyere
100 g
WAGA ±1000g / 1300g
78 PLN
Risotto z langustą karaibską
cukinia, parmezan, szalotka
250 g
WAGA ±1000g / 1300g
245 PLN
Dorada
groszek cukrowy, koper włoski, seler naciowy
450 g
129 PLN
Sola Dover
pieczone ziemniaki, beurre blanc, sałaty
100 g
WAGA ±500g / 600g
68 PLN