Любов до простоти,
гармонія та найкраще
якісні інгредієнти.
Ознайомтеся з нашою філософією
TRUE Restaurant – ресторан у Гданську на Острові Жерничниць
TRUE – це ресторан у самому серці Гданська з видом на річку Мотлава та історичну архітектуру міста. Ми пропонуємо високоякісні стейки та свіжі морепродукти. Концепція Surf & Turf – сміливе поєднання землі та океану на одній тарілці – є суттю нашого ресторану. Рекомендовані гідом Мішлен, ми створюємо простір для святкування особливих моментів – від романтичної вечері на двох до елегантної ділової зустрічі та дегустаційного меню для найвибагливіших гостей. Забронюйте столик на вечерю та дізнайтеся, чому TRUE є одним із найкращих ресторанів Гданська.
Чарівна тераса з видом на річку Мотлава
Наша сонячна тераса – наша гордість і радість – місце, з якого відкривається приголомшливий вид на річку Мотлава та пам'ятки, що століттями визначали Гданськ. Завдяки скляному зимовому саду та розсувному даху,
та системою опалення ми можемо забезпечити комфорт наших гостей незалежно від погоди. Панорама Гданська стає ідеальним фоном для насолоди нашими стравами.
Місце, яке захоплює.
Наше розташування прямо на річці Мотлава не потребує багато слів.
Гості, як місцеві жителі, так і приїжджі, будуть зачаровані атмосферою місця, де історія та сучасність переплітаються найчарівнішим чином.
Вічний інтер'єр з натяком на морську атмосферу Гданська.
Наші інтер'єри поєднують витонченість, елегантність та натхнення морськими традиціями міста. Камінь, дерево, шкіра та метал створюють простір, який є одночасно сучасним та затишним. Кожна деталь була розроблена, щоб забезпечити гостям відчуття тепла та гармонії — ідеальну атмосферу для невимушеної розмови та спільних святкувань.
Конфіденційність для важливих зустрічей – VIP-кімната
За скляними дверима ховається справжня перлина нашого ресторану – VIP-кімната. З окремим входом та можливістю повністю ізолюватися від решти кімнати, ми гарантуємо повну конфіденційність. Цей простір ідеально підходить для тих, хто цінує приватність, незалежно від події.
талант
Ми створюємо з пристрастю та увагою до кожної деталі, а наша команда — це митці у своїй галузі.
Відповідальність
відповідальність перед природою, гостями та кожним продуктом, який потрапляє на тарілку.
Унікальний
Кожна деталь у TRUE унікальна, створена з метою забезпечити гостям винятковий досвід.
досвід
все, що ми робимо, спрямоване на створення незабутніх спогадів.
Ці чотири цінності складають основу нашої роботи та філософії, що робить TRUE унікальним простором для зустрічей, натхнення та вражень.
Люди, що стоять за TRUE
TRUE – це місце, яке не існувало б без відданості та пристрасті виняткових людей. Вони щодня роблять враження наших гостей незабутніми, а простори, які ми створюємо, зачаровують своєю автентичністю.
Катерина Солтау
За рестораном TRUE стоїть жінка, яка розпочала свою кар'єру в одному з найвимогливіших середовищ – суднобудівній галузі. Саме там вона відточила мистецтво управління компанією, прийняття сміливих рішень та побудови команд, заснованих на силі, довірі та рішучості. Сьогодні вона перенесла ці навички у світ гастрономії, створивши місце, яке полонить своєю автентичністю, вишуканістю та неповторною атмосферою.
Я вірю, що жінка, яка не чекає дива, а створює його сама, має силу змінити світ. Щодня я втілюю цю віру в життя. Це та енергія — мужність, пристрасть і рішучість — яка пронизує TRUE.
Рафал Копіцький
Рафал, шеф-кухар, чиї страви перевершують усі очікування, працює з найкращими продуктами з усього світу — від рідкісної риби та морепродуктів до найвишуканішого м’яса та інгредієнтів, що вимагають виняткової точності. Він вважає, що найпрекрасніші смаки криються в ідеальному балансі та автентичному розкритті потенціалу продукту.
Його кухня — це мистецтво поєднання надзвичайних інгредієнтів таким чином, щоб підкреслити їхній унікальний характер. Кожна страва Рафала — це гармонія, яка стимулює почуття та залишається в пам'яті. Його талант і креативність перетворюють вечерю в TRUE на подорож смаків, які одночасно сміливі та ідеально збалансовані.
Агнешка Ланговська
Агнешка, професіоналка з 20-річним досвідом роботи в ресторанній індустрії, здобутим під час подорожей світом, є серцем TRUE – вона задає темп щоденної роботи ресторану та створює атмосферу, яка поєднує світові стандарти зі справжньою теплотою.
Її професіоналізм та бездоганне розуміння гостинності створюють гармонію між командою та їхніми гостями. Вона звертає увагу на кожну деталь, від тімбілдингу до найвищого рівня обслуговування, роблячи сервіс TRUE чітким механізмом – непомітним, бездоганним та унікальним.
