Меню ресторану TRUE
ЗАКУСКИ
Яловичий тартар з фуа-гра
Ікра Антоніуса, яєчний жовток, смажена цибуля, каперси, бріош
90 г
96 PLN
Карпаччо з яловичини
пармезан, рукола, арахіс
90 г
82 PLN
Яловича вирізка зі спаржею
Топінамбур, кервель, голландський соус
160 г
86 PLN
СУП
Сезонний холодний суп
220 ml
46 PLN
ОСНОВНІ СТРАВИ
Салат з домашньою брезаолою
моцарела, помідори, песто, буряк, кедрові горіхи, гранат, пармезан
120 г
99 PLN
Стейки
Наші стейки оброблюються на місці, ціни залежать від їхньої ваги
Поперек
довгий і відносно вузький м'яз, розташований уздовж спини
200 г
160 PLN
Антрекот
довгий м'яз вздовж хребта
200 г
150 PLN
Кот-де-Беф - сухої витримки
антрекот на кістці
100 г
≥400 г Мінімальний наріз
83 PLN
Ті-боун – сухої витримки
Стейк Ті-боун з невеликою порцією вирізки та більшою порцією ростбіфу
100 г
≥600 г Мінімальний наріз
73 PLN
«Bone in NY» – сухої витримки
шматок смаженої яловичини з кісткою
100 г
≥400 г Мінімальний наріз
67 PLN
Томагавк
стейк рібай з довгим кістком
100 г
71 PLN
СПРАВЖНІЙ досвід
Стейк КОБЕ та камчатський краб
два унікальні продукти на одній тарілці створюють неповторний досвід, а на унікальність цієї страви також впливають різноманітні доповнення, що залежать від сезону.
Ця страва – ідеальний варіант для двох.
200 g / 200 g
1600 PLN
Серф і дерн
Тунець з морозильною камерою та яловичою вирізкою
Понзу, пак-чой
150 г
129 PLN
Гігантські креветки Surf & Turf зі стейком з вирізки
400 г
310 PLN
Хвіст раків з соусом «Surf & Turf» та рібай
картопляний гратен, фенхель
375 г
340 PLN
Тарілка для серфінгу та дерну
тарілка з м’ясними та морепродуктами – ідеальний варіант для двох
• Карибський колючий лобстер • Чорні тигрові креветки • Восьминіг • Запечені гребінці Святого Джеймса • Ті-боун, спеціальна добірка Херефорд
1200 г
1100 PLN
ЗАКУСКИ
Тунець татакі
Васабі, майонез, понзу
80 г
86 PLN
Стежити за Матіасом
картопля, ікра
130 г
59 PLN
Дикі аргентинські креветки
Том ям, мигдаль, коріандр
130 г
97 PLN
Хрусткі кальмари з айолі
150 г
85 PLN
Мідії на грилі, смажені на сковороді Святого Джеймса
овочевий тартар, горошок, ікра форелі
120 г
99 PLN
Камчатський краб
топлене масло, салат
100 г
220 PLN
СУП
Марсель Буйабес
200 g / 350 g
220 ml
69 злотих / 88 злотих
МОРЕПРОДУКТИ
Восьминіг
морквяне конфі, чилі, сепія
160 г
156 PLN
Гігантські креветки
бренді, трав'яне масло, салат
1 штук.
167 PLN
Морське резюме
• гребінець • чорна тигрова креветка • дикі аргентинські креветки • мідії • кальмари • палтус
400 г
280 PLN
Тарілка з морепродуктами – для двох
омари • кальмари • гребінці • восьминіг • чорні тигрові креветки • стейк з тунця • вонголе • фокачча • мішаний салат
900 г
799 PLN
Канадський лобстер «Термідор»
Панко, вершки, петрушка, сир Грюєр
100 г
ВАГА ±1000 г / 1300 г
86 PLN
Паста алла чітарра з карибським лобстером
квасоля, пармезан, шалот
250 г
ВАГА ±1000 г / 1300 г
265 PLN
Дорада
грильовані овочі
450 г
139 PLN
Сола Довер
печена картопля, бейр блан, салати
100 г
ВАГА ±500 г / 600 г
74 PLN