Kärlek till enkelhet,
harmoni och det bästa
kvalitetsingredienser.
Upptäck vår filosofi
TRUE Restaurant – en restaurang i Gdańsk på ön Spannmålsmagasin
TRUE är en restaurang i hjärtat av Gdańsk, med utsikt över floden Motława och stadens historiska arkitektur. Vi serverar biffar av högsta kvalitet och färska skaldjur. Surf & Turf-konceptet – en djärv blandning av land och hav på en tallrik – är essensen av vår restaurang. Rekommenderas av Michelinguiden och skapar en plats för att fira speciella ögonblick – från en romantisk middag för två, via ett elegant affärsmöte, till en avsmakningsmeny för de mest kräsna gästerna. Boka ett bord för middag och upptäck varför TRUE är en av de bästa restaurangerna i Gdańsk.
En magisk terrass med utsikt över floden Motława
Vår soliga terrass är vår stolthet och glädje – en plats som erbjuder en fantastisk utsikt över floden Motława och monumenten som har präglat Gdańsk i århundraden. Tack vare glasvinterträdgården och det infällbara taket,
och värmesystem kan vi garantera våra gästers komfort oavsett väder. Panoramautsikten över Gdańsk blir den perfekta bakgrunden för att njuta av våra rätter.
En plats som glädjer.
Vårt läge precis vid floden Motława kräver inte många ord.
Gäster, både lokalbefolkning och besökare, kommer att känna sig förtrollade av atmosfären på en plats där historia och modernitet sammanflätas på det mest fängslande sätt.
En tidlös interiör med en antydan till Gdansks maritima atmosfär.
Våra interiörer kombinerar subtilitet, elegans och inspiration från stadens maritima traditioner. Sten, trä, läder och metall skapar ett utrymme som är både modernt och mysigt. Varje detalj har utformats för att ge gästerna en känsla av värme och harmoni – den perfekta miljön för avslappnade samtal och gemensamma firanden.
Avskildhet för viktiga möten – VIP-rum
Bakom glasdörrarna finns vår restaurangs verkliga pärla – VIP-rummet. Med separat ingång och möjligheten att helt isolera sig från resten av rummet garanterar vi fullständig avskildhet. Detta utrymme är perfekt för dig som värdesätter avskildhet, oavsett tillfälle.
Talang
Vi skapar med passion och noggrannhet i varje detalj, och vårt team är konstnärer inom sitt område.
Ansvar
ansvar gentemot naturen, gästerna och varje produkt som hamnar på tallriken.
Unik
Varje detalj på TRUE är unik, skapad med en exceptionell gästupplevelse i åtanke.
Erfarenhet
allt vi gör syftar till att skapa oförglömliga minnen.
Dessa fyra värderingar utgör grunden för vårt arbete och vår filosofi, vilket gör TRUE till en unik plats för möten, inspiration och upplevelser.
Människorna bakom TRUE
TRUE är en plats som inte skulle existera utan engagemanget och passionen hos exceptionella människor. De gör våra gästers upplevelser oförglömliga varje dag, och de utrymmen vi skapar fängslar med sin autenticitet.
Katarina Soltau
Bakom restaurangen TRUE står en kvinna som började sin karriär i en av de mest krävande miljöerna – varvsindustrin. Det var där hon finslipade konsten att leda ett företag, fatta djärva beslut och bygga team baserade på styrka, förtroende och beslutsamhet. Idag har hon överfört dessa färdigheter till gastronomins värld och skapat en plats som fängslar med sin autenticitet, sofistikering och unika atmosfär.
Jag tror att en kvinna som inte väntar på ett mirakel, utan skapar det själv, har kraften att förändra världen. Varje dag omsätter jag denna övertygelse i handling. Det är den energi – mod, passion och handlingskraft – som genomsyrar TRUE.
Rafał Kopicki
Rafał är en kock vars rätter överträffar förväntningarna och arbetar med de finaste råvarorna från hela världen – från sällsynta fiskar och skaldjur till de finaste köttsorterna och ingredienserna som kräver exceptionell precision. Han anser att de vackraste smakerna ligger i perfekt balans och den autentiska utvinningen av en produkts potential.
Hans kök är konsten att kombinera extraordinära ingredienser på ett sätt som framhäver deras unika karaktär. Varje av Rafałs rätter är en harmoni som stimulerar sinnena och dröjer sig kvar i minnet. Hans talang och kreativitet gör middagen på TRUE till en resa av smaker som är både djärva och perfekt balanserade.
Agnieszka Łangowska
Agnieszka är en professionell restaurangmedarbetare med 20 års erfarenhet från resor världen över. Hon är hjärtat i TRUE – hon sätter takten för restaurangens dagliga verksamhet och skapar en atmosfär som kombinerar världsklass med genuin värme.
Hennes professionalism och oklanderliga förståelse för gästfrihet skapar harmoni mellan teamet och deras gäster. Hon är noga med varje detalj, från teambuilding till service på högsta nivå, vilket gör TRUEs service till en precis mekanism – diskret, smidig och unik.
