TRUE Restaurant Meny
FÖRRÄTTER
Nöttartar med gåslever
Antonius kaviar, äggula, stekt lök, kapris, brioche
90 g
96 PLN
Nötköttscarpaccio
parmesan, ruccola, jordnötter
90 g
82 PLN
Oxfilé med sparris
Jordärtskocka, körvel, hollandaisesås
160 g
86 PLN
SOPPA
Säsongens kall soppa
220 ml
46 PLN
HUVUDRÄTTER
Sallad med hemlagad bresaola
mozzarella, tomater, pesto, rödbetor, pinjenötter, granatäpple, parmesanost
120 g
99 PLN
Biffar
Våra biffar styckas på plats, priserna beror på deras vikt
Fransyska
en lång och relativt smal muskel, belägen längs ryggen
200 g
160 PLN
Entrecote
lång muskel längs ryggraden
200 g
150 PLN
Côte de Boeuf - torrlagrad
entrecôte med ben
100 g
≥400 g Minsta snitt
83 PLN
T-bone – torrlagrad
T-benstek med en liten portion oxfilé och en större portion rostbiff
100 g
≥600 g Minsta snitt
73 PLN
“Bone in NY” – torrlagrad
en bit rostbiff med ben
100 g
≥400 g Minsta snitt
67 PLN
Tomahawk
långbenad ribeye-biff
100 g
71 PLN
SANN upplevelse
KOBE-biff och Kamchatka-krabba
två unika produkter på en tallrik för att skapa en unik upplevelse, och rättens unika karaktär påverkas också av de varierande tillsatserna som beror på säsong.
Denna rätt är ett perfekt alternativ för två.
200 g / 200 g
1600 PLN
Surf & Turf
Surf & Turf Tonfisk med oxfilé
ponzu, pak choi
150 g
129 PLN
Surf & Turf jätteräkor med ryggbiff
400 g
310 PLN
Surf & Turf Kräftstjärt med Ribeye
potatisgratäng, fänkål
375 g
340 PLN
Surf & Turf-platta
en tallrik med kött- och skaldjursrätter – ett perfekt alternativ för två
• Karibisk taggig hummer • Svarta tigerräkor • Bläckfisk • Ugnsbakade pilgrimsmusslor • T-bone Special Selection Hereford
1200 g
1100 PLN
FÖRRÄTTER
Tonfisk tataki
Wasabi, majonnäs, ponzu
80 g
86 PLN
Följ Matias
potatis, kaviar
130 g
59 PLN
Vilda argentinska räkor
Tom yum, mandlar, koriander
130 g
97 PLN
Krispig bläckfisk med aioli
150 g
85 PLN
Grillade musslor från St. James
grönsaksretar, ärtor, forellrom
120 g
99 PLN
Kamtjatka-krabba
klarat smör, sallad
100 g
220 PLN
SOPPA
Marseille Bouillabaisse
200 g / 350 g
220 ml
69 PLN / 88 PLN
SKALDJUR
Bläckfisk
morotskonfiterad, chili, sepia
160 g
156 PLN
Jumboräkor
brandy, örtsmör, sallad
1 bitar.
167 PLN
Maritim CV
• pilgrimsmussla • svart tigerräka • vild argentinsk räka • musslor • bläckfisk • hälleflundra
400 g
280 PLN
Skaldjurstallrik – för två
hummer • bläckfisk • pilgrimsmusslor • bläckfisk • svarta tigerräkor • tonfiskbiff • vongole • focaccia • blandad sallad
900 g
799 PLN
Kanadensisk hummer "Thermidor"
Panko, grädde, persilja, Gruyèreost
100 g
VIKT ±1000 g / 1300 g
86 PLN
Pasta alla chitarra med karibisk hummer
bönor, parmesan, schalottenlök
250 g
VIKT ±1000 g / 1300 g
265 PLN
gyllene
grillade grönsaker
450 g
139 PLN
Sola Dover
bakad potatis, beurre blanc, sallader
100 g
VIKT ±500 g / 600 g
74 PLN