Морепродукты и мясо – лучшие морепродукты
и говядина составляют
Базовое меню TRUE.

Морепродукты

Наш приоритет — предлагать лучшие морепродукты, поэтому наши поставщики со всего мира тщательно отбирают для нас продукцию, часто напрямую с рыболовных судов.

В ресторане TRUE мы работаем исключительно с лучшими поставщиками со всего мира, которые обеспечивают нас самой свежей рыбой, морепродуктами и отборной говядиной. В течение 24 часов продукты с международных аукций доставляются прямо на нашу кухню, что позволяет нам предлагать нашим гостям блюда высочайшего качества и с насыщенным вкусом.

Благодаря нашему вниманию к происхождению и качеству ингредиентов, мы можем предложить нашим гостям блюда, которые вызывают восторг. Для нас морепродукты — это больше, чем просто ингредиент; это результат сотрудничества с увлеченными людьми, которые понимают наши ожидания и разделяют нашу философию стремления к совершенству.

Серфинг, или ингредиенты из моря.

Мясо

Предлагаемая нами говядина поступает от всемирно известных заводчиков. Процесс отбора чрезвычайно строг. Мы тщательно контролируем условия содержания скота, и каждая партия должна пройти наши тесты качества. Только после оценки образцов мы принимаем решение о включении того или иного мяса в наше меню. Мы используем только лучшее.

В нашем ресторане используется говядина различных пород коров со всего мира. Мы работаем, в частности, с породами лимузин, шароле, херефорд, ангус, вагю и другими.

Для нас качество — приоритет. Именно поэтому каждый кусок мяса не только тщательно отбирается, но и готовится особым образом. Мы используем методы гриля, которые подчеркивают карамелизацию красного мяса, создают идеальную реакцию Майяра и придают стейкам неповторимый вкус.

Мы предлагаем стейки собственного приготовления, включая сирлойн, рибай, кот-де-бёф, нью-йоркский стейк на кости и томагавк. Мы также гарантируем идеальную прожарку, предлагая шесть вариантов — с кровью, с кровью, средней прожарки, средней прожарки, средней прожарки с кровью и полностью прожаренный — чтобы удовлетворить предпочтения наших гостей.