Любовь к простоте,
гармония и лучшее
качественные ингредиенты.
Откройте для себя нашу философию
Ресторан TRUE – ресторан в Гданьске на острове Зернохранилище.
TRUE — ресторан в самом сердце Гданьска, с видом на реку Мотлава и историческую архитектуру города. Мы предлагаем стейки высшего качества и свежие морепродукты. Концепция Surf & Turf — смелое сочетание земли и океана на одном блюде — является сутью нашего ресторана. Рекомендованный гидом Michelin, мы создаем пространство для празднования особых моментов — от романтического ужина на двоих и элегантной деловой встречи до дегустационного меню для самых взыскательных гостей. Забронируйте столик на ужин и узнайте, почему TRUE — один из лучших ресторанов Гданьска.
Волшебная терраса с видом на реку Мотава.
Наша солнечная терраса — наша гордость и радость, место, откуда открывается потрясающий вид на реку Мотлава и памятники, которые на протяжении веков определяли облик Гданьска. Благодаря стеклянной оранжерее и раздвижной крыше,
Благодаря системе отопления и отопления мы можем обеспечить комфорт наших гостей независимо от погоды. Панорама Гданьска станет идеальным фоном для наслаждения нашими блюдами.
Место, которое восхищает.
Наше расположение прямо на берегу реки Мотлава не требует лишних слов.
Гости, как местные жители, так и туристы, будут очарованы атмосферой места, где история и современность переплетаются самым захватывающим образом.
Вневременной интерьер с оттенком морской атмосферы Гданьска.
В наших интерьерах сочетаются утонченность, элегантность и вдохновение морскими традициями города. Камень, дерево, кожа и металл создают пространство, одновременно современное и уютное. Каждая деталь разработана таким образом, чтобы подарить гостям ощущение тепла и гармонии — идеальную обстановку для непринужденных бесед и совместных торжеств.
Уединение для важных встреч – VIP-зал
За стеклянными дверями скрывается настоящая жемчужина нашего ресторана – VIP-зал. Отдельный вход и возможность полностью изолироваться от остального помещения гарантируют полную приватность. Это пространство идеально подходит для тех, кто ценит уединение, независимо от повода.
Талант
Мы творим с увлечением и вниманием к каждой детали, а наша команда — настоящие мастера своего дела.
Ответственность
Ответственность перед природой, гостями и каждым продуктом, который в конечном итоге оказывается на тарелке.
Уникальное Произведение
В отеле TRUE каждая деталь уникальна и создана с учетом исключительного комфорта гостей.
Experience
Всё, что мы делаем, направлено на создание незабываемых воспоминаний.
Эти четыре ценности лежат в основе нашей работы и философии, что делает TRUE уникальным пространством для встреч, вдохновения и получения новых впечатлений.
Люди, стоящие за TRUE
TRUE — это место, которое не существовало бы без преданности и страсти исключительных людей. Они делают впечатления наших гостей незабываемыми каждый день, а создаваемые нами пространства очаровывают своей подлинностью.
Катрин Солтау
За рестораном TRUE стоит женщина, начавшая свою карьеру в одной из самых требовательных сфер – судостроении. Именно там она отточила искусство управления компанией, принятия смелых решений и построения команд, основанных на силе, доверии и целеустремленности. Сегодня она перенесла эти навыки в мир гастрономии, создав место, которое очаровывает своей аутентичностью, изысканностью и неповторимой атмосферой.
Я верю, что женщина, которая не ждет чуда, а создает его сама, способна изменить мир. Каждый день я воплощаю эту веру в действие. Именно эта энергия — смелость, страсть и инициативность — пронизывает TRUE.
Рафал Копицкий
Рафал — шеф-повар, чьи блюда превосходят все ожидания. Он работает с лучшими продуктами со всего мира — от редкой рыбы и морепродуктов до отборного мяса и ингредиентов, требующих исключительной точности. Он считает, что самые прекрасные вкусы заключаются в идеальном балансе и подлинном раскрытии потенциала продукта.
Его кухня — это искусство сочетания необычных ингредиентов таким образом, чтобы подчеркнуть их уникальные качества. Каждое блюдо Рафала — это гармония, которая будоражит чувства и надолго остается в памяти. Его талант и креативность превращают ужин в TRUE в путешествие по миру смелых и идеально сбалансированных вкусов.
Агнешка Ланговска
Агнешка — профессионал с 20-летним опытом работы в ресторанной индустрии, приобретенным во время путешествий по миру. Она — сердце ресторана TRUE: задает темп повседневной работе заведения и создает атмосферу, сочетающую в себе стандарты мирового класса и искреннее тепло.
Ее профессионализм и безупречное понимание гостеприимства создают гармонию между командой и гостями. Она уделяет внимание каждой детали, от тимбилдинга до высочайшего уровня обслуживания, превращая сервис TRUE в отлаженный механизм – ненавязчивый, безупречный и уникальный.
