Меню ресторана TRUE
ЗАКУСКИ
Тартар из говядины с фуа-гра
Икра Антониуса, яичный желток, жареный лук, каперсы, бриошь
90 гр
96 PLN !!!
Карпаччо из говядины
пармезан, руккола, арахис
90 гр
82 PLN !!!
Говяжья вырезка со спаржей
Топинамбур, кервель, голландский соус
160 гр
86 PLN !!!
СУП
Сезонный холодный суп
220 мл
46 PLN !!!
ОСНОВНЫЕ КУРСЫ
Салат с домашней брезаолой
моцарелла, помидоры, песто, свекла, кедровые орехи, гранат, пармезан
120 гр
99 PLN !!!
Стейки
Наши стейки разделываются прямо на месте, цены зависят от веса.
поясница
длинная и относительно узкая мышца, расположенная вдоль спины.
200 гр
160 PLN !!!
Антрикот
длинная мышца вдоль позвоночника
200 гр
150 PLN !!!
Кот-де-Бёф - выдержанный сухим способом
антрекот на кости
100 гр
Минимальный вес нарезки: ≥400 г
83 PLN !!!
Т-образный стейк – сухой выдержки
Стейк Т-бон с небольшой порцией вырезки и большей порцией ростбифа.
100 гр
Минимальный вес нарезки: ≥600 г
73 PLN !!!
«Bone in NY» – выдержанное сухим способом мясо
кусок ростбифа с костью
100 гр
Минимальный вес нарезки: ≥400 г
67 PLN !!!
Томагавк - Tomahawk
стейк рибай на длинной кости
100 гр
71 PLN !!!
Настоящий опыт
Стейк Кобе и камчатский краб
Два уникальных продукта на одной тарелке создают неповторимое впечатление, и уникальность этого блюда также определяется различными добавками, зависящими от сезона.
Это блюдо идеально подойдет для двоих.
200 г / 200 г
1600 PLN !!!
Серфинг
Тунец в стиле «море и тёрф» с говяжьей вырезкой
понзу, пак чой
150 гр
129 PLN !!!
«Морское и мясное»: гигантские креветки с вырезкой
400 гр
310 PLN !!!
Морепродукты и мясо: хвостик рака с рибай-стейком
картофельный гратен с фенхелем
375 гр
340 PLN !!!
Тарелка "Морское и мясное блюдо"
Тарелка с мясными и морепродуктами – идеальный вариант для двоих.
• Карибский колючий омар • Черные тигровые креветки • Осьминог • Запеченные гребешки Сент-Джеймс • Стейк Т-бон «Специальный выбор Херефорд»
1200 гр
1100 PLN !!!
ЗАКУСКИ
Татаки из тунца
Васаби, майонез, понзу
80 гр
86 PLN !!!
Следите за Матиасом
картофель, икра
130 гр
59 PLN !!!
Дикие аргентинские креветки
Том ям, миндаль, кинза
130 гр
97 PLN !!!
Хрустящие кальмары с айоли
150 гр
85 PLN !!!
Мидии Сент-Джеймс на гриле
овощной тартар, горох, икра форели
120 гр
99 PLN !!!
Камчатский краб
топленое масло, салат
100 гр
220 PLN !!!
СУП
Марсельская буйабес
200 г / 350 г
220 мл
69 злотых / 88 злотых
МОРЕПРОДУКТЫ
Осьминог
морковное конфи, чили, сепия
160 гр
156 PLN !!!
Джамбо Креветка
бренди, травяное масло, салат
1 штук.
167 PLN !!!
Морское резюме
• морской гребешок • тигровая креветка • дикая аргентинская креветка • мидии • кальмар • палтус
400 гр
280 PLN !!!
Ассорти из морепродуктов – на двоих
лобстер • кальмар • гребешки • осьминог • тигровая креветка • стейк из тунца • вонголе • фокачча • салат из свежих овощей
900 гр
799 PLN !!!
Канадский лобстер «Термидор»
Панировочные сухари, сливки, петрушка, сыр Грюйер
100 гр
Вес ±1000 г / 1300 г
86 PLN !!!
Паста алла читарра с карибским лобстером
фасоль, пармезан, лук-шалот
250 гр
Вес ±1000 г / 1300 г
265 PLN !!!
золотой
овощи на гриле
450 гр
139 PLN !!!
Сола Дувр
печеный картофель, соус беур блан, салаты
100 гр
Вес ±500 г / 600 г
74 PLN !!!