TRUE Restaurantmeny
FORRETTER
Oksetartar med foie gras
Antonius-kaviar, eggeplomme, stekt løk, kapers, brioche
90 g
NOK PLN
Oksecarpaccio
parmesan, ruccola, peanøtter
90 g
NOK PLN
Oksefilet med asparges
Jordskokk, kjørvel, hollandaisesaus
160 g
NOK PLN
SUPPE
Sesongens kald suppe
220 ml
NOK PLN
HOVEDRETTER
Salat med hjemmelaget bresaola
mozzarella, tomater, pesto, rødbeter, pinjekjerner, granateple, parmesan
120 g
NOK PLN
Biffer
Biffene våre skjæres på stedet, prisene avhenger av vekten.
Lende
en lang og relativt smal muskel, plassert langs ryggen
200 g
NOK PLN
Entrecôte
lang muskel langs ryggraden
200 g
NOK PLN
Côte de Boeuf – tørrlagret
entrecote på bein
100 g
≥400 g Minimumskutt
NOK PLN
T-bone – tørrmodnet
T-bonestek med en liten porsjon indrefilet og en større porsjon roastbiff
100 g
≥600 g Minimumskutt
NOK PLN
«Bone in NY» – tørrlagret
et stykke roastbiff med bein
100 g
≥400 g Minimumskutt
NOK PLN
Tomahawk
langbenet ribeye-biff
100 g
NOK PLN
EKTE opplevelse
KOBE-biff og Kamtsjatka-krabbe
to unike produkter på én tallerken for å skape en unik opplevelse, og det unike ved denne retten påvirkes også av de variable tilsetningene som avhenger av årstiden.
Denne retten er et perfekt alternativ for to.
200 g / 200 g
NOK PLN
Surf & Turf
Surf & Turf-tunfisk med indrefilet av okse
ponzu, pak choi
150 g
NOK PLN
Surf & Turf kjempereker med mørbradbiff
400 g
NOK PLN
Surf & Turf krepshale med ribeye
potetgrateng, fennikel
375 g
NOK PLN
Surf & Turf-plate
en tallerken med kjøtt- og sjømatretter – et perfekt alternativ for to
• Karibisk pigghummi • Svart tigerreke • Blekksprut • Ovnsbakte kamskjell • T-bone Spesialutvalg Hereford
1200 g
NOK PLN
FORRETTER
Tunfisk tataki
Wasabi, majones, ponzu
80 g
NOK PLN
Følg Matias
potet, kaviar
130 g
NOK PLN
Ville argentinske reker
Tom yum, mandler, koriander
130 g
NOK PLN
Sprø blekksprut med aioli
150 g
NOK PLN
Grillede St. James-blåskjell
grønnsakstartar, erter, ørrerogn
120 g
NOK PLN
Kamtsjatka-krabbe
klarnet smør, salat
100 g
NOK PLN
SUPPE
Marseille Bouillabaisse
200 g / 350 g
220 ml
69 PLN / 88 PLN
SJØMAT
Blekksprut
gulrotkonfitert, chili, sepia
160 g
NOK PLN
Jumbo-reker
brandy, urtesmør, salat
1 elementer
NOK PLN
Maritim CV
• kamskjell • svart tigerreke • vill argentinsk reke • blåskjell • blekksprut • kveite
400 g
NOK PLN
Sjømatfat – for to
hummer • blekksprut • kamskjell • blekksprut • svart tigerreker • tunfiskbiff • vongole • focaccia • blandet salat
900 g
NOK PLN
Kanadisk hummer «Thermidor»
Panko, fløte, persille, Gruyèreost
100 g
VEKT ±1000 g / 1300 g
NOK PLN
Pasta alla chitarra med karibisk hummer
bønner, parmesan, sjalottløk
250 g
VEKT ±1000 g / 1300 g
NOK PLN
gylden
grillede grønnsaker
450 g
NOK PLN
Sola Dover
bakte poteter, beurre blanc, salater
100 g
VEKT ±500 g / 600 g
NOK PLN