TRUEレストランのメニュー
前菜
フォアグラ添えビーフタルタル
アントニウスキャビア、卵黄、フライドオニオン、ケッパー、ブリオッシュ
90 g
96 PLN
ビーフカルパッチョ
パルメザンチーズ、ルッコラ、ピーナッツ
90 g
82 PLN
アスパラガス添え牛ヒレ肉
菊芋、チャービル、オランデーズソース
160 g
86 PLN
スープ
季節の冷製スープ
220 ml
46 PLN
メインコース
自家製ブレザオラ入りサラダ
モッツァレラチーズ、トマト、ペスト、ビーツ、松の実、ザクロ、パルメザンチーズ
120 g
99 PLN
ステーキ
当店のステーキは店内でカットしており、価格は重量によって異なります。
ロース
背中に沿って位置する、長くて比較的細い筋肉
200 g
160 PLN
アントルコート
背骨に沿った長い筋肉
200 g
150 PLN
コート・ド・ブフ - ドライエイジング
骨付きアントルコート
100 g
400g以上（最小カット）
83 PLN
Tボーンステーキ – ドライエイジング
Tボーンステーキに、少量のテンダーロインと多めのローストビーフを添えて
100 g
600g以上（最小カット）
73 PLN
「ボーン・イン・ニューヨーク」 – ドライエイジング
骨付きローストビーフ
100 g
400g以上（最小カット）
67 PLN
トマホーク
ロングボーンリブロースステーキ
100 g
71 PLN
真の体験
神戸牛ステーキとカムチャツカガニ
2つの異なる食材を1つの皿に盛り付けることで、他に類を見ない体験を生み出しています。また、この料理の独自性は、季節によって変わる様々な食材によっても左右されます。
この料理は2人分に最適です.
200 g / 200 g
1600 PLN
サーフ＆ターフ
マグロと牛ヒレ肉のサーフ＆ターフ
ポン酢、パクチー
150 g
129 PLN
サーフ＆ターフ：巨大エビとサーロインステーキ
400 g
310 PLN
サーフ＆ターフ：ザリガニの尾とリブロースステーキ
ポテトグラタン、フェンネル
375 g
340 PLN
サーフ＆ターフプレート
肉料理とシーフード料理の盛り合わせ – 2名様に最適な一品
• カリブ海産イセエビ • ブラックタイガーシュリンプ • タコ • 焼きホタテ • Tボーンステーキ（特選ヘレフォード）
1200 g
1100 PLN
前菜
マグロのたたき
わさび、マヨネーズ、ポン酢
80 g
86 PLN
マティアスをフォロー
ジャガイモ、キャビア
130 g
59 PLN
天然アルゼンチン産エビ
トムヤム、アーモンド、コリアンダー
130 g
97 PLN
カリカリのイカフライ アイオリソース添え
150 g
85 PLN
セントジェームズ産ムール貝のグリル
野菜のタルタル、エンドウ豆、マスの卵
120 g
99 PLN
カムチャツカガニ
澄ましバター、レタス
100 g
220 PLN
スープ
マルセイユ・ブイヤベース
200 g / 350 g
220 ml
69ズウォティ / 88ズウォティ
シーフード
タコ
ニンジンコンフィ、チリ、イカ墨
160 g
156 PLN
ジャンボシュリンプ
ブランデー、ハーブバター、レタス
1片。
167 PLN
海事関連の履歴書
・ホタテ ・ブラックタイガーシュリンプ ・天然アルゼンチンシュリンプ ・ムール貝 ・イカ ・オヒョウ
400 g
280 PLN
シーフードプラッター（2名様分）
ロブスター・イカ・ホタテ・タコ・ブラックタイガーシュリンプ・マグロステーキ・ボンゴレ・フォカッチャ・ミックスサラダ
900 g
799 PLN
カナダ産ロブスター「テルミドール」
パン粉、クリーム、パセリ、グリュイエールチーズ
100 g
重量 ±1000g / 1300g
86 PLN
カリブ海産ロブスターのパスタ・アッラ・キタッラ
豆、パルメザンチーズ、エシャロット
250 g
重量 ±1000g / 1300g
265 PLN
ドラダ
グリル野菜
450 g
139 PLN
ソラ・ドーバー
ベイクドポテト、ブールブランソース、サラダ
100 g
重量 ±500g / 600g
74 PLN