Surf & Turf – die besten Meeresfrüchte
und Rindfleisch bilden
ECHTE Menübasis.
Owoce Morza
Unser oberstes Ziel ist es, die besten Meeresfrüchte zu servieren. Deshalb wählen unsere Lieferanten aus aller Welt die Produkte sorgfältig für uns aus, oft direkt von den Fischerbooten.
Im TRUE Restaurant arbeiten wir ausschließlich mit den besten Lieferanten weltweit zusammen, die uns mit frischestem Fisch, Meeresfrüchten und ausgewähltem Rindfleisch versorgen. Innerhalb von nur 24 Stunden werden Produkte von internationalen Auktionen direkt in unsere Küche geliefert, sodass wir unseren Gästen höchste Qualität und vollen Geschmack bieten können.
Dank unserer Sorgfalt bei der Auswahl und Qualität unserer Zutaten können wir unseren Gästen Gerichte servieren, die begeistern. Für uns sind Meeresfrüchte mehr als nur eine Zutat – sie sind das Ergebnis der Zusammenarbeit mit passionierten Menschen, die unsere Ansprüche verstehen und unsere Philosophie des Strebens nach Perfektion teilen.
Surf oder Zutaten aus dem Meer.
Fleisch
Unser Rindfleisch stammt von weltbekannten Züchtern. Die Auswahlkriterien sind äußerst anspruchsvoll. Wir überwachen die Haltungsbedingungen genauestens, und jede Charge muss unsere Qualitätsprüfungen bestehen. Erst nach der Auswertung von Stichproben entscheiden wir, ob ein bestimmtes Fleisch in unser Sortiment aufgenommen wird. Wir verwenden nur das Beste.
Unser Restaurant bezieht Rindfleisch von vielen Rinderrassen aus aller Welt. Wir verarbeiten unter anderem Limousin, Charolais, Hereford, Angus und Wagyu.
Qualität steht bei uns an erster Stelle. Deshalb wird jedes Stück Fleisch nicht nur sorgfältig ausgewählt, sondern auch mit größter Sorgfalt zubereitet. Wir verwenden Grilltechniken, die die Karamellisierung des roten Fleisches verstärken, die ideale Maillard-Reaktion erzeugen und den Steaks einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Wir bieten Steaks aus eigener Herstellung an, darunter Rinderlende, Rib-Eye, Côte de Boeuf, New York Strip mit Knochen und Tomahawk-Steak. Wir garantieren den perfekten Gargrad und bieten sechs Optionen – blutig, blutig, medium-rare, medium, medium-well und durchgebraten – ganz nach den Wünschen unserer Gäste.
Turf, d.h. Zutaten, die aus dem Land gewonnen werden.
