Liebe zur Einfachheit
Harmonie und das Beste
hochwertige Zutaten.
Entdecken Sie unsere Philosophie
TRUE Restaurant – ein Restaurant in Danzig auf der Korninsel
Das Restaurant TRUE liegt im Herzen von Danzig und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Motława und die historische Architektur der Stadt. Wir servieren erstklassige Steaks und frische Meeresfrüchte. Das Surf & Turf-Konzept – eine raffinierte Fusion von Land und Meer auf einem Teller – ist das Herzstück unseres Restaurants. Empfohlen vom Guide Michelin, schaffen wir den perfekten Rahmen für besondere Momente – vom romantischen Dinner zu zweit über ein elegantes Geschäftstreffen bis hin zum Degustationsmenü für anspruchsvolle Gäste. Reservieren Sie einen Tisch und entdecken Sie, warum das TRUE zu den besten Restaurants in Danzig zählt.
Eine zauberhafte Terrasse mit Blick auf den Fluss Motława
Unsere sonnige Terrasse ist unser ganzer Stolz – ein Ort mit atemberaubendem Blick auf die Motława und die Denkmäler, die Danzig seit Jahrhunderten prägen. Dank des Glaswintergartens und des einziehbaren Daches,
Dank der Heizungsanlage können wir unseren Gästen unabhängig vom Wetter Komfort garantieren. Das Danziger Panorama bildet die perfekte Kulisse für den Genuss unserer Gerichte.
Ein Ort, der begeistert.
Unsere Lage direkt am Fluss Motława bedarf keiner vielen Worte.
Gäste, sowohl Einheimische als auch Besucher, werden von der Atmosphäre eines Ortes verzaubert sein, an dem Geschichte und Moderne auf fesselndste Weise ineinanderfließen.
Ein zeitloses Interieur mit einem Hauch der maritimen Atmosphäre von Danzig.
Unsere Innenräume vereinen Subtilität, Eleganz und Inspiration aus den maritimen Traditionen der Stadt. Stein, Holz, Leder und Metall schaffen ein modernes und zugleich behagliches Ambiente. Jedes Detail wurde sorgfältig gestaltet, um Gästen Wärme und Harmonie zu vermitteln – der perfekte Rahmen für entspannte Gespräche und gemeinsame Feierlichkeiten.
Privatsphäre für wichtige Besprechungen – VIP-Raum
Hinter den Glastüren verbirgt sich das wahre Juwel unseres Restaurants – der VIP-Raum. Mit separatem Eingang und der Möglichkeit, sich vollständig vom Rest des Restaurants abzuschotten, garantieren wir absolute Privatsphäre. Dieser Raum ist ideal für alle, die Wert auf Privatsphäre legen, ganz gleich zu welchem Anlass.
Athleten
Wir gestalten mit Leidenschaft und Liebe zum Detail, und unsere Mitarbeiter sind Künstler auf ihrem Gebiet.
Verantwortung
Verantwortung gegenüber der Natur, den Gästen und jedem Produkt, das am Ende auf dem Teller landet.
So einzigartig wie Sie:
Jedes Detail im TRUE ist einzigartig und wurde mit Blick auf ein außergewöhnliches Gästeerlebnis geschaffen.
ERFAHRUNG
Alles, was wir tun, zielt darauf ab, unvergessliche Erinnerungen zu schaffen.
Diese vier Werte bilden die Grundlage unserer Arbeit und Philosophie und machen TRUE zu einem einzigartigen Ort für Begegnungen, Inspiration und Erlebnisse.
Die Menschen hinter TRUE
TRUE wäre ohne das Engagement und die Leidenschaft außergewöhnlicher Menschen nicht denkbar. Sie sorgen täglich für unvergessliche Erlebnisse unserer Gäste, und die von uns geschaffenen Räumlichkeiten bestechen durch ihre Authentizität.
Catherine Soltau
Hinter dem Restaurant TRUE steht eine Frau, die ihre Karriere in einem der anspruchsvollsten Umfelder begann – der Schiffbauindustrie. Dort perfektionierte sie die Kunst, ein Unternehmen zu führen, mutige Entscheidungen zu treffen und Teams aufzubauen, die auf Stärke, Vertrauen und Entschlossenheit basieren. Heute hat sie diese Fähigkeiten in die Welt der Gastronomie übertragen und einen Ort geschaffen, der durch Authentizität, Raffinesse und einzigartige Atmosphäre besticht.
Ich glaube, dass eine Frau, die nicht auf ein Wunder wartet, sondern es selbst erschafft, die Kraft hat, die Welt zu verändern. Jeden Tag setze ich diesen Glauben in die Tat um. Diese Energie – Mut, Leidenschaft und Selbstbestimmung – durchdringt TRUE.
Rafał Kopicki
Rafał, ein Koch, dessen Gerichte alle Erwartungen übertreffen, verarbeitet die besten Produkte aus aller Welt – von seltenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten bis hin zu feinstem Fleisch und Zutaten, die höchste Präzision erfordern. Er ist überzeugt, dass die schönsten Aromen in perfekter Balance und der authentischen Entfaltung des vollen Potenzials eines Produkts liegen.
Rafałs Küche ist die Kunst, außergewöhnliche Zutaten so zu kombinieren, dass ihr einzigartiger Charakter hervorgehoben wird. Jedes seiner Gerichte ist eine Harmonie, die die Sinne anregt und lange in Erinnerung bleibt. Sein Talent und seine Kreativität machen ein Abendessen im TRUE zu einer Reise durch Aromen, die gleichermaßen kräftig und perfekt ausbalanciert sind.
Agnieszka Łangowska
Agnieszka ist eine professionelle Gastronomin mit 20 Jahren Erfahrung, die sie auf Reisen um die Welt gesammelt hat. Sie ist das Herzstück von TRUE – sie gibt den Takt für den täglichen Restaurantbetrieb vor und schafft eine Atmosphäre, die höchste Standards mit echter Herzlichkeit verbindet.
Ihre Professionalität und ihr ausgeprägtes Verständnis für Gastfreundschaft schaffen Harmonie zwischen Team und Gästen. Sie kümmert sich um jedes Detail, von Teambuilding-Maßnahmen bis hin zu erstklassigem Service, und macht den Service bei TRUE so zu einem präzisen Mechanismus – diskret, reibungslos und einzigartig.
