TRUE Restaurantmenü
VORSPEISEN
Rindertartar mit Foie gras
Antonius-Kaviar, Eigelb, Röstzwiebeln, Kapern, Brioche
90 g
96 PLN
Rindercarpaccio
Parmesan, Rucola, Erdnüsse
90 g
82 PLN
Rinderfilet mit Spargel
Topinambur, Kerbel, Sauce Hollandaise
160 g
86 PLN
SUPPE
Saisonale kalte Suppe
220 ml
46 PLN
HAUPTKURSE
Salat mit hausgemachter Bresaola
Mozzarella, Tomaten, Pesto, Rote Bete, Pinienkerne, Granatapfel, Parmesan
120 g
99 PLN
STEKI
Unsere Steaks werden vor Ort zugeschnitten, die Preise richten sich nach dem Gewicht.
Polędwica
ein langer und relativ schmaler Muskel, der sich entlang des Rückens befindet
200 g
160 PLN
Entrecôte
langer Muskel entlang der Wirbelsäule
200 g
150 PLN
Côte de Boeuf - trocken gereift
Entrecôte auf dem Knochen
100 g
Mindestschnittmenge ≥400 g
83 PLN
T-Bone-Steak – trocken gereift
T-Bone-Steak mit einem kleinen Anteil Filet und einem größeren Anteil Roastbeef
100 g
Mindestschnittmenge ≥600 g
73 PLN
„Bone in NY“ – trocken gereift
ein Stück Roastbeef mit Knochen
100 g
Mindestschnittmenge ≥400 g
67 PLN
Tomahawk
Ribeye-Steak mit langem Knochen
100 g
71 PLN
ECHTE Erfahrung
Kobe-Steak & Kamtschatka-Krabbe
Zwei einzigartige Produkte auf einem Teller sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, wobei die Einzigartigkeit dieses Gerichts auch durch die je nach Jahreszeit variierenden Zutaten beeinflusst wird.
Dieses Gericht eignet sich perfekt für zwei Personen.
200 g / 200 g
1600 PLN
Surf & Turf
Surf & Turf Thunfisch mit Rinderfilet
Ponzu, Pak Choi
150 g
129 PLN
Surf & Turf Riesengarnelen mit Rinderfiletsteak
400 g
310 PLN
Surf & Turf Flusskrebsschwanz mit Ribeye
Kartoffelgratin, Fenchel
375 g
340 PLN
Surf & Turf Teller
Ein Teller mit Fleisch- und Fischgerichten – eine perfekte Option für zwei Personen
• Karibischer Langustenkrebs • Schwarze Tigergarnelen • Oktopus • Gebackene Jakobsmuscheln (St. James) • T-Bone-Steak Spezialauswahl Hereford
1200 g
1100 PLN
VORSPEISEN
Thunfisch-Tataki
Wasabi, Mayonnaise, Ponzu
80 g
86 PLN
Folge Matias
Kartoffel, Kaviar
130 g
59 PLN
Wilde argentinische Garnelen
Tom Yum, Mandeln, Koriander
130 g
97 PLN
Knusprige Calamari mit Aioli
150 g
85 PLN
Gegrillte St. James-Muscheln
Gemüse-Tatar, Erbsen, Forellenkaviar
120 g
99 PLN
Kamtschatka-Krabbe
geklärte Butter, Salat
100 g
220 PLN
SUPPE
Marseille Bouillabaisse
200 g / 350 g
220 ml
69 PLN / 88 PLN
MEERESFRÜCHTE
Oktopus
Karottenconfit, Chili, Sepia
160 g
156 PLN
Riesengarnelen
Brandy, Kräuterbutter, Salat
1 Stücke.
167 PLN
Maritimer Lebenslauf
• Jakobsmuschel • Schwarze Tigergarnele • Argentinische Wildgarnele • Miesmuscheln • Tintenfisch • Heilbutt
400 g
280 PLN
Meeresfrüchteplatte – für zwei Personen
Hummer • Tintenfisch • Jakobsmuscheln • Oktopus • Schwarze Tigergarnelen • Thunfischsteak • Vongole • Focaccia • Gemischter Salat
900 g
799 PLN
Kanadischer Hummer "Thermidor"
Panko, Sahne, Petersilie, Gruyère-Käse
100 g
GEWICHT ±1000 g / 1300 g
86 PLN
Pasta alla chitarra mit karibischem Hummer
Bohnen, Parmesan, Schalotten
250 g
GEWICHT ±1000 g / 1300 g
265 PLN
Golden
gegrilltes Gemüse
450 g
139 PLN
Sola Dover
Ofenkartoffeln, Beurre blanc, Salate
100 g
GEWICHT ±500 g / 600 g
74 PLN