TRÆD Restaurant Menu
FORRETTER
Oksetartar med foie gras
Antonius kaviar, æggeblomme, stegt løg, kapers, brioche
90 g
96 PLN
Oksecarpaccio
parmesan, rucola, jordnødder
90 g
82 PLN
Oksemørbrad med asparges
Jordskok, kørvel, hollandaisesauce
160 g
86 PLN
SUPPE
Sæsonbestemt kold suppe
220 ml
46 PLN
HOVEDRETTER
Salat med hjemmelavet bresaola
mozzarella, tomater, pesto, rødbeder, pinjekerner, granatæble, parmesan
120 g
99 PLN
Bøffer
Vores bøffer skæres på stedet, priserne afhænger af deres vægt
Lænd
en lang og relativt smal muskel, placeret langs ryggen
200 g
160 PLN
Entrecôte
lang muskel langs rygsøjlen
200 g
150 PLN
Côte de Boeuf - tørlagret
entrecote på benet
100 g
Minimumssnit ≥400 g
83 PLN
T-bone – tør-ældet
T-bone steak med en lille portion mørbrad og en større portion roastbeef
100 g
Minimumssnit ≥600 g
73 PLN
“Bone in NY” – tørlagret
et stykke oksekød med ben
100 g
Minimumssnit ≥400 g
67 PLN
Tomahawk
lange ben ribeye bøf
100 g
71 PLN
ÆGTE oplevelse
KOBE-bøf og Kamchatka-krabbe
to unikke produkter på én tallerken for at skabe en unik oplevelse, og rettens unikke karakter påvirkes også af de variable tilsætningsstoffer, der afhænger af sæsonen.
Denne ret er et perfekt valg for to.
200 g / 200 g
1600 PLN
Surf & Turf
Surf & Turf Tun med Oksemørbrad
ponzu, pak choi
150 g
129 PLN
Surf & Turf kæmperejer med mørbrad
400 g
310 PLN
Surf & Turf krebsehale med ribeye
kartoffelgratin, fennikel
375 g
340 PLN
Surf & Turf-plade
en tallerken med kød- og skaldyrsretter – et perfekt valg for to
• Caribisk languster • Sorte tigerrejer • Blæksprutte • Bagte St. James-kammuslinger • T-bone Specialudvalg Hereford
1200 g
1100 PLN
FORRETTER
Tun tataki
Wasabi, mayonnaise, ponzu
80 g
86 PLN
Følg Matias
kartoffel, kaviar
130 g
59 PLN
Vilde argentinske rejer
Tom yum, mandler, koriander
130 g
97 PLN
Sprøde blæksprutter med aioli
150 g
85 PLN
Grillede St. James-muslinger
grøntsagstatar, ærter, ørredrogn
120 g
99 PLN
Kamchatka-krabbe
klaret smør, salat
100 g
220 PLN
SUPPE
Marseille Bouillabaisse
200 g / 350 g
220 ml
69 PLN / 88 PLN
FISK OG SKALDYR
Blæksprutte
gulerodskonfiteret, chili, sepia
160 g
156 PLN
Jumbo rejer
brandy, urtesmør, salat
1 stykker.
167 PLN
Maritimt CV
• kammusling • sort tigerreje • vild argentinsk reje • muslinger • blæksprutte • helleflynder
400 g
280 PLN
Fiskefad – for to
hummer • blæksprutte • kammuslinger • blæksprutte • sorte tigerrejer • tunbøf • vongole • focaccia • blandet salat
900 g
799 PLN
Canadisk hummer "Thermidor"
Panko, fløde, persille, Gruyèreost
100 g
VÆGT ±1000 g / 1300 g
86 PLN
Pasta alla chitarra med caribisk hummer
bønner, parmesan, skalotteløg
250 g
VÆGT ±1000 g / 1300 g
265 PLN
Gylden
grillede grøntsager
450 g
139 PLN
Sola Dover
bagte kartofler, beurre blanc, salater
100 g
VÆGT ±500 g / 600 g
74 PLN