Láska k jednoduchosti,
harmonie a to nejlepší
kvalitní ingredience.
Seznamte se s naší filozofií
TRUE Restaurant – restaurace v Gdaňsku na Sýpném ostrově
TRUE je restaurace v srdci Gdaňsku s výhledem na řeku Motławu a historickou architekturu města. Nabízíme steaky nejvyšší kvality a čerstvé mořské plody. Koncept Surf & Turf – odvážné spojení pevniny a oceánu na jednom talíři – je podstatou naší restaurace. Doporučujeme ji průvodcem Michelin a vytváříme prostor pro oslavu zvláštních okamžiků – od romantické večeře pro dva, přes elegantní obchodní schůzku, až po degustační menu pro nejnáročnější hosty. Rezervujte si stůl na večeři a objevte, proč je TRUE jednou z nejlepších restaurací v Gdaňsku.
Kouzelná terasa s výhledem na řeku Motławu
Naše slunná terasa je naší chloubou a radostí – místem, které nabízí úchvatný výhled na řeku Motlawu a památky, které po staletí definovaly Gdaňsk. Díky skleněné zimní zahradě a zatahovací střeše...
a topení, můžeme našim hostům zajistit pohodlí bez ohledu na počasí. Panorama Gdaňsku se stává perfektní kulisou pro vychutnání našich pokrmů.
Místo, které potěší.
Naše poloha přímo na řece Motławě nepotřebuje mnoho slov.
Hosté, ať už místní nebo návštěvníci, se budou cítit okouzleni atmosférou místa, kde se historie a moderna prolínají tím nejpoutavějším způsobem.
Nadčasový interiér s nádechem přímořské atmosféry Gdaňsku.
Naše interiéry kombinují jemnost, eleganci a inspiraci z námořních tradic města. Kámen, dřevo, kůže a kov vytvářejí prostor, který je zároveň moderní a útulný. Každý detail byl navržen tak, aby hostům poskytoval pocit tepla a harmonie – ideální prostředí pro uvolněnou konverzaci a společné oslavy.
Soukromí pro důležité schůzky – VIP místnost
Za skleněnými dveřmi se skrývá opravdový klenot naší restaurace – VIP místnost. Díky samostatnému vchodu a možnosti se zcela izolovat od zbytku místnosti vám garantujeme naprosté soukromí. Tento prostor je ideální pro ty, kteří si cení soukromí, bez ohledu na příležitost.
Talent
Tvoříme s vášní a důrazem na každý detail a náš tým tvoří umělci ve svém oboru.
Odpovědnost
odpovědnost vůči přírodě, hostům a každému produktu, který skončí na talíři.
Unikátní
Každý detail v TRUE je jedinečný a vytvořený s ohledem na výjimečný zážitek hostů.
Experience
Všechno, co děláme, směřuje k vytváření nezapomenutelných vzpomínek.
Tyto čtyři hodnoty tvoří základ naší práce a filozofie, díky nimž je TRUE jedinečným prostorem pro setkávání, inspiraci a zážitky.
Lidé stojící za TRUE
TRUE je místo, které by neexistovalo bez nasazení a vášně výjimečných lidí. Každý den dělají zážitky našich hostů nezapomenutelnými a prostory, které vytváříme, okouzlují svou autenticitou.
Kateřina Soltauová
Za restaurací TRUE stojí žena, která začala svou kariéru v jednom z nejnáročnějších prostředí – v loďařském průmyslu. Právě tam si zdokonalila umění řízení firmy, činění odvážných rozhodnutí a budování týmů založených na síle, důvěře a odhodlání. Dnes tyto dovednosti přenesla do světa gastronomie a vytvořila místo, které uchvacuje svou autenticitou, sofistikovaností a jedinečnou atmosférou.
Věřím, že žena, která nečeká na zázrak, ale sama ho vytváří, má moc změnit svět. Každý den tuto víru proměňuji v činy. Toto je energie – odvaha, vášeň a sebevědomí – která prostupuje TRUE.
Rafał Kopicki
Rafał, šéfkuchař, jehož pokrmy předčí očekávání, pracuje s těmi nejlepšími produkty z celého světa – od vzácných ryb a mořských plodů až po nejjemnější masa a ingredience, které vyžadují mimořádnou přesnost. Věří, že nejkrásnější chutě spočívají v dokonalé rovnováze a autentickém využití potenciálu produktu.
Jeho kuchyně je uměním kombinovat mimořádné ingredience způsobem, který zdůrazňuje jejich jedinečný charakter. Každý z Rafałových pokrmů je harmonií, která stimuluje smysly a utkvívá v paměti. Jeho talent a kreativita dělají z večeře v TRUE cestu chutí, které jsou zároveň výrazné a dokonale vyvážené.
Agnieszka Łangowská
Agnieszka, profesionálka s 20 lety zkušeností v restauračním průmyslu, získaných na cestách po celém světě, je srdcem restaurace TRUE – udává tempo každodenního provozu restaurace a vytváří atmosféru, která kombinuje světové standardy s opravdovou vřelostí.
Její profesionalita a bezchybné pochopení pohostinnosti vytvářejí harmonii mezi týmem a jejich hosty. Dbá na každý detail, od budování týmu až po nejvyšší úroveň služeb, díky čemuž je servis TRUE precizním mechanismem – diskrétním, bezproblémovým a jedinečným.
