حب البساطة،
الانسجام والأفضل
مكونات عالية الجودة.
تعرّف على فلسفتنا
مطعم ترو – مطعم في غدانسك في جزيرة غراناري
يقع مطعم TRUE في قلب مدينة غدانسك، ويطل على نهر موتلاوا ومعالم المدينة التاريخية. نقدم فيه شرائح لحم فاخرة ومأكولات بحرية طازجة. يرتكز مطعمنا على مفهوم "سيرف آند تيرف" الذي يمزج بجرأة بين خيرات البر والبحر في طبق واحد. بفضل توصية دليل ميشلان، نوفر أجواءً مثالية للاحتفال بلحظاتكم المميزة، بدءًا من عشاء رومانسي لشخصين، مرورًا باجتماع عمل أنيق، وصولًا إلى قائمة تذوق تُرضي أذواق ضيوفنا الأكثر تميزًا. احجزوا طاولة لتناول العشاء واكتشفوا بأنفسكم لماذا يُعدّ TRUE واحدًا من أفضل مطاعم غدانسك.
شرفة ساحرة بإطلالة على نهر موتلاوا
شرفتنا المشمسة هي مصدر فخرنا وسعادتنا، فهي مكان يوفر إطلالة خلابة على نهر موتلاوا والمعالم الأثرية التي شكلت مدينة غدانسك على مر القرون. بفضل الحديقة الزجاجية والسقف القابل للطي،
بفضل نظام التدفئة، نضمن راحة ضيوفنا بغض النظر عن حالة الطقس. وتُشكّل بانوراما غدانسك خلفية مثالية للاستمتاع بأطباقنا.
مكانٌ يُبهج.
موقعنا على نهر موتلاوا مباشرة لا يحتاج إلى الكثير من الكلمات.
سيشعر الضيوف، سواء كانوا من السكان المحليين أو الزوار، بالسحر من أجواء مكان تتشابك فيه الحداثة والتاريخ بأكثر الطرق جاذبية.
تصميم داخلي خالد يحمل في طياته لمحة من أجواء غدانسك البحرية.
تجمع تصاميمنا الداخلية بين الرقة والأناقة، مستوحاةً من تقاليد المدينة البحرية العريقة. فالحجر والخشب والجلد والمعدن تخلق مساحة عصرية ودافئة في آن واحد. وقد صُمم كل تفصيل بعناية فائقة ليمنح ضيوفنا شعوراً بالدفء والانسجام، مما يوفر أجواءً مثالية لأحاديث هادئة واحتفالات مشتركة.
خصوصية للاجتماعات الهامة – غرفة كبار الشخصيات
خلف الأبواب الزجاجية تكمن جوهرة مطعمنا الحقيقية – غرفة كبار الشخصيات. مع مدخل منفصل وإمكانية الانعزال التام عن باقي الغرفة، نضمن لكم خصوصية مطلقة. هذه المساحة مثالية لمن يُقدّرون الخصوصية، مهما كانت المناسبة.
الموهوبين
نحن نبدع بشغف واهتمام بكل التفاصيل، وفريقنا فنانون في مجالهم.
مسؤوليتنا
المسؤولية تجاه الطبيعة والضيوف وكل منتج ينتهي به المطاف على الطبق.
التفرُّد
كل تفصيل في TRUE فريد من نوعه، تم تصميمه مع وضع تجربة الضيوف الاستثنائية في الاعتبار.
الخبرة
كل ما نقوم به يهدف إلى خلق ذكريات لا تُنسى.
تشكل هذه القيم الأربع أساس عملنا وفلسفتنا، مما يجعل TRUE مساحة فريدة للاجتماعات والإلهام والتجارب.
الأشخاص الذين يقفون وراء TRUE
إن TRUE مكان ما كان ليوجد لولا التزام وشغف أشخاص استثنائيين. فهم يجعلون تجارب ضيوفنا لا تُنسى كل يوم، والمساحات التي نصممها تأسر القلوب بأصالتها.
كاثرين سولتاو
وراء مطعم "ترو" تقف امرأة بدأت مسيرتها المهنية في أحد أكثر المجالات تطلبًا - صناعة بناء السفن. هناك، صقلت فن إدارة الشركات، واتخاذ القرارات الجريئة، وبناء فرق عمل قائمة على القوة والثقة والعزيمة. واليوم، نقلت هذه المهارات إلى عالم فنون الطهي، فابتكرت مكانًا يأسر الزوار بأصالته ورقيّه وأجوائه الفريدة.
أؤمن بأن المرأة التي لا تنتظر معجزة، بل تصنعها بنفسها، تملك القدرة على تغيير العالم. كل يوم، أحوّل هذا الإيمان إلى عمل. هذه هي الطاقة - الشجاعة والشغف والقدرة على الفعل - التي تسري في صميم "ترو".
رافال كوبيكي
رافال، طاهٍ تتجاوز أطباقه التوقعات، يستخدم أجود المنتجات من جميع أنحاء العالم، بدءًا من الأسماك والمأكولات البحرية النادرة وصولًا إلى أجود أنواع اللحوم والمكونات التي تتطلب دقة متناهية. يؤمن بأن أجمل النكهات تكمن في التوازن المثالي واستخلاص الإمكانات الحقيقية للمنتج.
يُجسّد مطبخه فنّ مزج المكونات الاستثنائية بطريقة تُبرز خصائصها الفريدة. كل طبق من أطباق رافال هو تناغم يُحفّز الحواس ويبقى عالقًا في الذاكرة. موهبته وإبداعه يجعلان من تناول العشاء في مطعم TRUE رحلةً من النكهات الجريئة والمتوازنة تمامًا.
أغنيشكا لانغوفسكا
تُعد أغنيشكا، وهي محترفة تتمتع بخبرة 20 عامًا في مجال المطاعم، اكتسبتها أثناء سفرها حول العالم، قلب مطعم TRUE - فهي تحدد وتيرة العمليات اليومية للمطعم وتخلق جوًا يجمع بين المعايير العالمية والدفء الحقيقي.
يُسهم احترافها وفهمها العميق لفن الضيافة في خلق انسجام بين الفريق وضيوفهم. فهي تُولي اهتماماً بالغاً بكل التفاصيل، بدءاً من بناء الفريق وصولاً إلى تقديم أعلى مستويات الخدمة، مما يجعل خدمة TRUE آلية دقيقة - سرية، سلسة، وفريدة من نوعها.
